中国酒业资讯网 白酒动态 “匠之心,梦之蓝”苏酒集团2017封藏大典今日隆重举行

“匠之心,梦之蓝”苏酒集团2017封藏大典今日隆重举行

2017年4月20日,苏酒集团2017封藏大典隆重举行。 谷雨时节,封藏一段绵柔 雨生百谷,百谷酿美酒。苏酒人…

2017年4月20日,苏酒集团2017封藏大典隆重举行。

谷雨时节,封藏一段绵柔

雨生百谷,百谷酿美酒。苏酒人为了感恩4000多年前华夏农耕文明始祖后稷发现并培育出五谷,以及600多年前,罗洪林、朱天罡这两位为洋河、双沟酒的传承作出杰出贡献的酿酒先辈,在每年的谷雨时节,都要举行隆重的封藏大典。

苏酒集团2017封藏大典

据悉,在谷雨季节,洋河地区温度在20℃左右,湿度大约为70%,气候条件佳,这时候的藏酒,有利于酒体之间缔合反应的优化。

酒体中的醇、醛、酮、酸、酯等众多的微量元素,进行缔合、环化、螯合等反应,促成绵柔型白酒佳的微量成分协调比例,从而赋予绵柔型白酒醇厚而圆润、丰满而协调的特个性。因此选择在谷雨时节举行封藏大典,堪称是”天时、地利、人和”的统一。

苏酒集团2017封藏大典

匠人匠心,成就一坛好酒

苏酒集团2017封藏大典

此次封藏大典推出的”蓝色经典 封坛酒”,是在酿酒的黄金时节,由30名国酒大师从七万多口优质窖池产出的绵柔原酒中甄选珍品,传承千年传统工艺,纯手工酿造,历经数十轮的精心品鉴,被赋予当代洋河酒的绵柔品质,采用特制陶坛贮存,经古法封藏后,酒质陈香自然,酒体丰饶,绵甜软净香,风味特。

著名白酒专家栗永清评价道:”不但做到了继承洋河酒一贯的绵甜、柔顺、爽净,且香气、口味均有提升:香气优雅舒适,口味更加细腻丰满。酒体保留了老酒的风味,”老味”悠长,是洋河在不断创新下对传统瑰宝的传承,值得赞赏。”

坚守传统,打造一场盛典

苏酒集团2017封藏大典

对于每个中国人来说,隆重的节日不外乎春节,而对于洋河来说,隆重的事情无疑是封藏大典。有参加过洋河封藏大典的人士评价说,”封藏大典以匠心呈现本心,让人意犹未尽。白酒在历史上具有的匠人精神经过他们的生动演示,从未像今天这样与普通人的生活如此接近”。

封藏大典,封藏的不仅仅是一坛坛美酒,更是封藏了一颗颗匠心,饱含了洋河对传统工艺的一份守护。通过大典庄重的仪式,体现出岁月传承的内在品质和工匠精神,是一种对”天、地、人”创造力的尊重及敬仰。而每一个参加封藏大典的人,都可以亲身感受到传统封藏仪式的大气庄严、匠心产品的绵柔细腻。

苏酒集团2017封藏大典

回顾此前的历届封藏大典,每次都以宏大的规模、丰富的内涵,给几千名参与者留下了深刻的印象,也收获行业内外的无数好评。今年的谷雨将至,第四届封藏大典即将举行,让我们以绵柔相待,期待您的光临!

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作者: 5vedi3mT

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