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中国白酒的国际化之路

亲手调制出“国窖1573”、酒鬼酒“馥郁香型”、文君酒“花果香型”的中国酿酒大师吴晓萍,在业界内被誉为“得吴晓…

亲手调制出“国窖1573”、酒鬼酒“馥郁香型”、文君酒“花果香型”的中国酿酒大师吴晓萍,在业界内被誉为“得吴晓萍者得天下”。昨日,即将出席“2012全球白酒发展论坛”的吴晓萍时表示,中国白酒的国际化之路才刚刚开始,但中国白酒走向世界将是大势所趋。

问:关于白酒国际化和东西方酒文化的交流,您作为中外合资的文君酒首席调酒师有何感想? 吴晓萍:过去的中国白酒,老外一喝都受不了,如口感太烈、太辣。要把中国白酒推到国际市场,需要我们有开拓创新、与时俱进的理念,从技术上攻关。既不能丢掉中国白酒国粹的特点,也要让西方人乐于接受。让那些喝惯了伏特加、威士忌的西方人,也能喝惯我们的白酒。 问:您现在执掌文君酒的调配大关,出色的酿酒大师几乎可以代表酒企的风格和特色,您如何看待这一工作? 吴晓萍:白酒调配不仅是一种高超的技术,更是一种神奇的艺术。除了高超的技艺,你的天赋和悟性也很重要。我从事这个职业已30多年,把白酒调配作为自己的毕生事业。现在的文君酒与过去相比,已发生了脱胎换骨的改变,在保持传统浓香型白酒风味的同时,特有的清新淡雅的花果香更让人难忘,目前已经远销到了一些欧美国家和东南亚地区。 问:对本次全球白酒发展论坛,您将寄予怎样的期待和厚望? 吴晓萍:中国白酒是世界上的蒸馏酒之一,我们的国际化之路才刚刚开始,但中国白酒走向世界是大势所趋,为中国白酒全球化之路摇旗呐喊,为推动中国白酒走向世界付出的努力。

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作者: 5vedi3mT

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