中国酒业资讯网 酒水百科 二锅头酒在营养方面有什么作用?

二锅头酒在营养方面有什么作用?

从饮食学层面来说,二锅头酒在营养上也是有一定作用的。二锅头中的酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,每克…

从饮食学层面来说,二锅头酒在营养上也是有一定作用的。二锅头中的酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,每克酒精在人体内燃烧,完全氧化后,能发生热量7.1千卡。 例如每克淀粉可发热量4.1千卡,葡萄糖仅发3.37千卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用,它在体内代谢燃烧时,不但乙醇本身的热量散出体外,还能被人体利用,而且促进其它营养素吸收,增加代谢率,也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。 试验证明:二锅头的1/3热量补偿肝脏消耗的能量,2/3的能量在肝外参加蛋白质、碳水合物等营养素能量代谢,乙醇70%可供给人体热量,并被人体利用,因此,纠正了过去片面的论点。现认为乙醇可实际供给热量5千卡。所以,适量喝些二锅头酒,对我们的身体确实是有一定益处的。

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作者: 5vedi3mT

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