中国酒业资讯网 酒水百科 飞奔的智利葡萄酒业

飞奔的智利葡萄酒业

我次去参观智利的葡萄园时,恰好遇上了地震。在西班牙语里,地震是terrramoto,而那次地震是里氏8级的大地…

我次去参观智利的葡萄园时,恰好遇上了地震。在西班牙语里,地震是terrramoto,而那次地震是里氏8级的大地震——级别比年初的海地地震还要高一级。

那天是1985年3月3日,星期天。晚上7点47分时,地震启动了。震中心就在智利中部的港口城市瓦尔帕莱索的海边。那时本人正在离圣地亚哥两小时车程的Curico小镇,Miguel Torres的葡萄园的经管人家中。当房子开始震动的时期,Miguel Torres和自己正在喝着他1984年的Santa Digna Bella Terra白索维农。现实中是Bella Terra。

当咱们跑出屋外时,自己们都用手护着酒杯,以免什么东西会掉进酒里面。屋子外面,咱们就像站在水床上面一样。地面在咱们脚下被举了起来。沥青被从路面分阔别,像一条黑色的缎带那样波浪波动。我生平从未感觉自己如此需求一杯酒。

25年前的哪些日子,Torres的白酒是一个惊喜的创新。它们不同于大部份智利酒厂所酿制的或在酒店与餐厅里提供的酒。跟好多在本地的山毛榉木桶里酿制葡萄酒的斗争对手区别,Torres的葡萄酒是在不锈钢里发酵的,以支持其新鲜感与水果味——它们是遵循北美所欣赏的方式酿制露面的。当地人喝的酒是那些在大型水表冈木酒槽里存放了数年,并且尝上去更像干雪烈酒而非葡萄酒的酒。

当参观智利葡萄园的背面,你个看到的是整个结构精巧而不合用的奇特装置。该装置是用来清洗酒瓶的,以便收回旧瓶并重新装酒——这是一款很早的环境友好型装置,虽然它并不与二氧化碳关联,而只不过是想省些钱而已。实际上葡萄园座落在整个平坦的山谷上的,从积雪盖顶的安第斯山上流下来的水资源被一系列狭长的运河和水闸引向了葡萄园,用以灌溉。

1985年智利才前不久开始出口瓶装酒,其酿酒商也刚刚训练酿制合宜国际品味的葡萄酒。在随即的20年里,他们获得了巨大的成功,向天下供应了上等精良却廉价的葡萄酒,并在海外市场中获得了大的份额。

于是,智利以出产便宜的红葡萄酒与白葡萄酒而出名。这是智利本身创办并苦心经营的景象——整个专业酿制价格优惠而又富水果味的葡萄酒、人类可以买得起的葡萄酒,——相似的葡萄酒,智利产的比加州和澳大利亚的要实惠得多。

智利在本身们的市场上不断处于让人敬慕的地位,这状态一向延展到2007年,一款阿根廷的西拉、马尔贝克葡萄酒到达咱们的海岸线,由此这种不普遍的混酿酒(葡萄酒中,西拉和马尔贝克葡萄偏少被混酿在一起)的狂热运行了。这种混合了西拉和阿根廷象征性葡萄马尔贝克的葡萄酒,在安大略省卖7.45美金一瓶,于2006年3月通过魁北克的SAQ商店首次侵占加拿大。在前12个月,它在la belle省卖出了28万瓶。2007年8月,混酿葡萄酒进入了加拿大的市场安大略省。在前五个星期,总共有5000瓶卖了出去。加拿大安大略湖酒类公司(LCBO)在十二月前又引进了4万箱,另有1万箱是为圣诞节做打算的。

当混酿酒迹象达到它的最高点时,在两天内卖了四货柜的葡萄酒——整体5488箱。在一款新酒年卖到1000到2000瓶就被以为是胜利的市场里,它是的。

几个原由能够诠释为何Fuzion 西拉马尔贝克葡萄酒能得到如此大的胜利:

1.价格——酒的性价比是主要要素。跟世界上其余人同样,仍然在经济衰退中饱受折磨。本人们没有多少税后所得来买酒,但咱们依旧延续喝酒。

3.新奇——北美的葡萄酒爱好者都喜欢变化。假如渴望在喝酒上俭朴20分钱,那就没有必要要忠诚于某种品牌的说法了。实际上Fuzion在市场上单创造了对马尔贝克葡萄的需要。

本身们对已熟悉的旧酒会感觉无趣。咱们指望很少新的东西。而马尔贝克葡萄是多种本人们还没有品尝过的葡萄品种。然而,来自顾客品味变化多端的特性,所以,今天是阿根廷,下周可能就是巴西,或乌拉圭,又或是杜罗河谷或斯泰伦博斯了。然而阿根廷成功地占领了整体市场,凭借的不只是几种特的葡萄造成的酒,他们还提供了区别的价位、除马尔贝克葡萄以外的由不同品种酿制而成的高品质葡萄酒。

就像智利红酒以霸低于10美元的价格分类方式超越了加州和澳大利亚红酒那样,此刻阿根廷也对智利选用相同的对策。在LCBO,直至2009年12月5日,阿根廷红酒以一英镑一瓶的价格卖出了5150万英镑,是前年的175%。比较之下,智利红酒只卖出了4550万英镑,比去年低了2.1%。

智利的白葡萄酒还算是主动的:阿根廷的白葡萄酒卖出了1030万英镑,获取了令人震惊的203%的增长比率。而智利的白葡萄酒卖出了1850万欧元,比去年增多了15%。

最近本身回到达智利,去看看智利的酿酒业怎么应对来源安第斯山另一边邻居的新争夺——美国诗人罗伯特 弗罗斯特吟唱着“有好的山脉才有好的邻居”。本人发现智利生产精良的、价格仅高于初级技术的(8~10英镑间)好酒的决心,极度多个价位的酒此刻正被阿根廷酒所占据。

当说到智利在生产更高一点价位的葡萄酒时,本身并没指智利那些在市面上卖70至100美元的、像Vinedo Chadwick, Almaviva,Concha y Toro Carmin de Peumo, Casa Lapostolle Clos Apalta,Sena,Concha y Toro Don Melchor,Casa Silva Altura这种标志性的酒。这些都是能与法国和加州所能供应的的美酒并驾齐驱的好的美酒呢。

我想起多年前在纽约参加的一次品酒会,那时Michael Mondavi把这三种酒相比了一番。是波尔多葡萄酒(Bordeaux),第二是罗伯特 蒙大维酒庄赤霞珠(Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon),第三是赛纳(Sena)。赛纳表表示得非常好。而最近,在多伦多的整个品酒会上,Vinedo Chadwick 2000和Sena 2000还排在了Chateau Margaux,Chateau Lafite,Chateau Latour,Italian Super Tuscans Sassicaia ,Tignanello vintages 2000 和 2001之上。毫无疑义,智利能酿造出天下的美酒。

智利酒的技艺就是使北美的顾客相信他们不是这几个天下廉价酒的基地。他们正通过了为本国的葡萄酒增值来达到很多个方针。他们是在种植在斜坡之上的葡萄园里酿制葡萄酒的。那样的斜坡给了葡萄一定的重量,特殊是来自新的、凉决一些的地区,如Leyda,Limari 和Elqui 酒谷的长相思和希拉。

本文来自网络,不代表中国酒业资讯网立场,转载请注明出处。

作者: 5vedi3mT

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

0898-88881688

在线咨询: QQ交谈

邮箱: email@wangzhan.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部