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食用酒精是白酒吗?

食用酒精就是一种白酒,学名乙醇(C2H5OH),是用液态发酵法生产的优质白酒。它是先生产食用酒精,即液态法普通…

食用酒精就是一种白酒,学名乙醇(C2H5OH),是用液态发酵法生产的优质白酒。它是先生产食用酒精,即液态法普通白酒,然后采用勾兑、调香、串香等方法,使之达到理想的风味特色。 而工业酒精可由微生物发酵和化学合成生产,其学名为甲醇。其中化学合成法酒精往往夹杂异物高级醇类,对人体神经中枢有麻痹作用,不能食用,甲醇的分子式是CH4O。 食用酒精不是一般的酒精。酒精学名乙醇(C2H5OH),可由微生物发酵和化学合成生产。其中化学合成法酒精往往夹杂异物高级醇类,对人体神经中枢有麻痹作用,不能食用,一般被称为工业酒精。 食用酒精必须以薯类、谷物,或废糖蜜为原料,必须通过发酵法酿造。日前食用酒精的质量标准业已出台,其卫生要求下的甲醇、因而更卫生、更安全。 食用酒精虽然是国家允许食品工业使用的,其仍含有杂质、异味,必须经过脱臭除杂处理,才能用来配制饮料酒。若是直接饮用,多少都会影响人体健康,乃至酒精中毒,损害人体消化系统、心血管系统和神经系统中的重要器官,例如引起胃肠溃疡、多发性神经炎、脂肪肝、脑血管硬化、造血功能障碍等。

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作者: 5vedi3mT

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