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中国葡萄酒产区化时代来临

提到法国会想到波尔多、布根地;提高美国会想到加州、纳帕山谷;提到意大利会想到托斯卡纳、皮埃蒙特;提到德国会想到…

提到法国会想到波尔多、布根地;提高美国会想到加州、纳帕山谷;提到意大利会想到托斯卡纳、皮埃蒙特;提到德国会想到摩赛尔、莱茵高;提到智利会想到麦坡谷、卡萨布兰卡;提到澳大利亚会想到巴伦萨谷、麦哲伦谷等等。属于上天的恩赐,但更需要我们的呵护与发扬。中国土地广阔,有种植葡萄的先天优势,伴随着葡萄酒产业的发展,中国葡萄酒产区化时代即将到来。

产区化到来的历史条件

产区化其实是一直伴随着葡萄酒产业的发展的。七分原料三分工艺,没有好葡萄酿不出好酒。所以,历来葡萄酒都是依托于产区而存在的。之所以叫做产区,更多是针对自然环境一致的地理概念而言的。首先当前中国葡萄酒产业蓬勃发展,酿酒葡萄的种植面积从2000年2.8万公顷到2011年的7.3万公顷,产量也由2000年20多万千升增长到2011年115万千升。这是产区化到来的重要前提条件。其次,每一个产区都伴随着大量的企业,也牵扯到产区的管理,特别是产区的聚集效应。从企业的经济效应到的社会效益,有着客观要求。良好的产区管理能释放出更大的产区聚集效应,从而带动企业和当地经济的发展,如今,每个产区都已经开始意识到这个问题的重要,这是产区化即将到来的重要条件。

第三,产区化是市场竞争的需要。随着市场竞争的加剧,产区之争必然白热化。

消费者也会用产区的角度来判断产品的好坏,而产区影响的不仅是企业的发展,更是当地的经济发展。

中国产区的特点

进口葡萄酒品牌对中国市场的强大攻势已经给国产葡萄酒产业的发展形成强有力的竞争,国产葡萄酒产业亟需不断提升竞争力。世界葡萄酒产业的发展趋势,从旧世界到新世界的传播,从小酒庄摸索到大酒厂垄断,从小农形式生产到规模化经营,中国葡萄酒产业正在将没有走过的路走一遍。中国产区的特点有三:

1、大产区小企业。很多产区的地理面积和范围并不小,但产区的企业普遍不大。例如烟台市130户获得生产许可证的企业中,注册资金100万元以下的小企业占65%,生产原酒的企业只有59户,占总数的45.4%。小企业多、生产分散是烟台葡萄酒产业最突出的弱点,也是其他产区都同样存在的问题。这为假冒伪劣产品提供了生存土壤。

3、雷声大雨点小。产区化的管理一直是当地职能部门的议程工作,很多产区也都做了很多工作,但总体来讲,还远远不够,给人的感觉是雷声大,雨点小。

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作者: 5vedi3mT

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