中国酒业资讯网 葡萄酒动态 中国为何成为世界葡萄酒市场?

中国为何成为世界葡萄酒市场?

李华,国际著名葡萄与学家,中国葡萄与葡萄酒工程学科的奠基者,西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉校长,教授,博士…

李华,国际著名葡萄与学家,中国葡萄与葡萄酒工程学科的奠基者,西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉校长,教授,博士生导师。研究方向:葡萄与葡萄酒。

“在全球一体化及葡萄酒的市场竞争日益激烈的形势下,我们必须以科学发展观为指导,在考虑保护环境的前提下,以人为本,日益完善我国的葡萄与葡萄酒产业,走持续发展的道路,才能提高我国葡萄与葡萄酒产业的核心竞争力。”李华在葡萄酒产业论坛上提出。

中国葡萄酒为什么成为世界市场?

首先李华先生讲述了中国葡萄酒行业的发展历程,将中国的葡萄酒行业与国外进行了明细的对比,他指出,中国的葡萄酒产业链条十分的不稳定,酿酒过程的本身都成为了一种商品,其实这种现象是让人担忧的也是不对的,葡萄在葡萄酒酿制的过程中应该是没有价值的,葡萄酒的价值必须通过消费者的承认来实现!我们知道,外国的葡萄80%是用来酿酒的,而中国人辛苦种植的葡萄大部分都吃进了肚子,这反映一个什么问题,难道我们就是不会创造价值吗?

李华提供了一组调查数据,那就是全球葡萄酒人均消费量,世界平均水平是7,阿根廷为38,美国为45,而中国竟然是0.42!我想中国市场为什么成为世界市场就不言而喻了。在此,李华先生鼓励葡萄和葡萄酒商合理利用土地和葡萄资源,实现更多更大的利益。

李华指出,葡萄酒是有生命的,那又有多少人尊重了葡萄酒的生命呢?一些管理措施不当会“杀死“葡萄酒,这需要企业、消费者和的互动来完成。

总体目标

结合上述两个问题,李华提出了两个总体目标:葡萄酒大国向葡萄酒强国发展、自然优势向产业优势发展。中国是葡萄酒大国没错,但是离葡萄酒强国的距离还是很远,我们有良好的自然优势,但是能不能转化成产业优势呢?

这就要靠走技术路线来实现,要有多层次的地理标志保护体系,研究和突出中国葡萄酒的风格,并其多样性、变化性、复杂性、不稳定性和自然特性,已达到产区优质、稳产、长寿、美观的目的。这让才能使产业繁荣、后代收益!

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作者: 5vedi3mT

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