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个性化需求催生定制酒

随着消费多元化,特别是酒业竞争的日趋激烈,个性消费日趋明显。几年前动静不大的定制酒,越来越受酒企青睐。白酒企业…

随着消费多元化,特别是酒业竞争的日趋激烈,个性消费日趋明显。几年前动静不大的定制酒,越来越受酒企青睐。白酒企业可定制婚宴酒、一些体育赛事和单位重大活动的庆功酒等;葡萄酒企业可定制橡木桶年份酒;黄酒企业可定制厨房用黄酒; 保健酒企业可定制养生酒……

“定制”为我国酒业增添了新的内涵。业内人士指出,在大规模生产的基础上,将每一位顾客都视为一个单的细分市场,根据个人的特定需求来进行市场组合,以满足每位顾客的特定需求,成为酒企的新机会。

对于注重生活品质的美酒爱好者而言,一个与众不同的酒标设计,或是一个具匠心的酒盒,就足以让他们兴趣盎然。

随着消费理性的回归,一种酒打遍天下已成为历史,消费群体的细分趋势,使酒市场的消费对象从大众走向小众。从包装定制、场合定制、身份定制到味觉定制,从葡萄酒到中国白酒,伴随着日益汹涌的个性化消费潮流,目前国内定制酒的发展趋势似乎风头正劲。

一位业内人士表示,在国外从事定制业务的庄园会从葡萄品种、采摘季节、口感选择、酿造工艺、陈酿时间以及最后的包装造型环节,为顾客提供非常到的定制服务。

从市场份额来看,当今我国酒市场近乎饱和,有的产品出现过剩,但在酒类市场上,有卖不掉的酒,也有买不到的酒。出现这种局面,最根本原因就是酒业经营者没有看到酒市场的个性需求。市场变化趋势表明,个性需求已越来越强烈,有专家认为,两个因素导致消费者的产品需求出现差异:一是消费者分化,二是消费者收入水平和价值判断出现差别。

为适应这一潮流,国内的定制酒市场也蓬勃发展起来。在九度营销顾问机构总经理马斐看来,定制酒的出现是市场发展和竞争的必然产物,是特通渠道的有力补充,同时也是一种很好的营销手段。

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作者: 5vedi3mT

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