中国酒业资讯网 企业新闻 你知道吗,原来在汉代祖先们就喝过葡萄酒了

你知道吗,原来在汉代祖先们就喝过葡萄酒了

我国酿葡萄酒的历史最早可以追溯到公元前206年的汉代以前,那时候中国就已经开始种植葡萄,酿制葡萄酒了,只不过内…

我国酿葡萄酒的历史最早可以追溯到公元前206年的汉代以前,那时候中国就已经开始种植葡萄,酿制葡萄酒了,只不过内地种植较少,主要种植区域在西域。到公元前138年,西汉特使张骞出使西域,看见“宛左右以葡萄为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。“汉使取其实来”,于是内地开始种植。 在西汉中期,中原地区的百姓得知葡萄可以酿酒,并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时,还招来了酿酒艺人,自西汉始,中国有了西方制法的葡萄酒人。西汉时,虽然中原地区的农民对葡萄的种植和葡萄酒,但当时葡萄酒仅限贵族饮用,平民百姓是没有口福的。 东汉时期,葡萄酒依然很珍贵。汉代以后,中原地区基本不再种植葡萄,仅一些边远地区以贡酒的方式向历代皇室进贡葡萄酒。三国时期曹丕说过:“且说葡萄,醉酒宿醒。掩露而食;甘而不捐,脆而不辞,冷而不寒,味长汁多,除烦解渴。又酿以为酒,甘于曲糜,善醉而易醒”,通过这些历史记载。可以看到那个时候的人对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。 唐代是中国葡萄酒酿造史上很辉煌的一段时期,唐太宗李世民将葡萄和葡萄酒酿造技术重新引入内地,葡萄酒的酿造从宫廷走向民间,百姓们开始广泛接触葡萄酒。其一时期涌现了很多关于葡萄酒的诗句,其中最有名的莫过于唐朝王翰《凉州词》的“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”。

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作者: 5vedi3mT

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