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世界各国的特色酒与文化

人生得一知己难,把酒言欢对空盏。让我们一起走进醉人的亚洲各国酒文化。韩国 韩国人将饮酒作为日常交际的重要手段。…

人生得一知己难,把酒言欢对空盏。让我们一起走进醉人的亚洲各国酒文化。韩国

韩国人将饮酒作为日常交际的重要手段。韩国成年男子平均每月喝酒超过10次,女子也超过6次。

类型类型:烧酒

韩国人普遍喝度数低的“烧酒”,其中真露比较有名,虽然只有19度,但占据着韩国烧酒市场54%的份额,被韩国人誉为正统国民酒的代表。

文化:尊卑有序

韩国人一般在公共场合喝酒,很少借酒浇愁。而年轻人喜欢喝“炮弹酒”,也就是将盛着酒的小杯放在盛着另一种酒的大杯里,两种酒一起喝,气氛热闹。另外,韩国人喝酒最重要的特点是,酒桌上非常重礼数。

韩国的传统观念是“右尊左卑”,因而用左手执杯或取酒都是失礼的行为。一般情况下,级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。经长辈允许,晚辈才可向长辈敬酒。敬酒人右手提酒瓶,左手托瓶底,上前鞠躬、致词,为长辈斟酒,一般是一连三杯,敬酒人只是敬酒,自己是不能与长辈同饮的。此外,韩国人普遍忌 四 字,所以,敬酒不能敬四杯。

日本

日本人嗜酒一事,可谓尽人皆知。他们平均每人每天大概会花940日元(约合人民币50元)在喝酒这件事上。

类型类型:清酒

日本人爱喝酒,但酒量普遍不大,故好低酒精度的“清酒”。清酒的酒精含量约15%,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。日本菜以鱼类海鲜为主,与香醇爽口的清酒相配,有滋有味。他们常说,清酒是上帝的恩赐。

文化:喝酒=工作

日本人饮酒,喜欢细品慢饮,酒杯之小,令人称奇。在日本,除了在商店可以买到酒,在酒馆可以喝到酒之外,酒类自动售货机更是遍布大街小巷的,让人们随时能喝两杯,从生活、工作的压力下解脱出来。日本还有个奇葩的现象,日本主妇认为如果男人下班后没有酒局,是没有前途的表现。

在这种大的环境下,日本人几乎把喝酒当成工作,每天下班,必到酒吧报到,很多重大决定不是在办公室里做的,而是在酒馆。

新加坡

2018年亚洲最佳50酒吧名单中,新加坡和中国各有12家酒吧上榜,是最多酒吧上榜的两个国家。

类型类型:鸡尾酒

新加坡的国酒叫“司令”,是“世界十大鸡尾酒”之一,所有新加坡航班上都有免费提供。司令其实是北美土著一种古老的酒类饮料,往往会用十数种水果加以搭配装饰,不仅好喝,更是让人赏心悦目,用于镇静和舒缓压力。

文化:酒吧林立

与新加坡娇小的国土面积相比,酒吧的质量和密度颇高,而且自成风格。Speakeasy是其中一种常见形式,这种兴起于上世纪20年代的酒吧曾为了躲避禁酒令而乔装成其他店铺来贩卖私酒,这种“偷偷摸摸”给人带来的刺激使Speakeasy酒吧在禁酒令结束后也长盛不衰。

各国的酒文化差异不仅是品种和口味的差异,还有品酒方式与场合环境的选择。当然,我们不能生硬地下定义说哪个国家的酒文化更有风情,我们存在差异,但也钟爱差异,并在差异中享受不同风情,品味美酒,谈天说地。

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作者: 5vedi3mT

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