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DIY红葡萄酒果冻

家里来了客人不知道用什么招待下午茶?小编教你DIY红葡萄酒果冻,让你倍儿有面子。材料:鱼胶片12克,砂糖 3/…

家里来了客人不知道用什么招待下午茶?小编教你DIY红葡萄酒果冻,让你倍儿有面子。材料:鱼胶片12克,砂糖 3/2汤匙,水1杯 。准备工作:将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中,泡涨15分钟左右。锅中放水和砂糖,文火加热并搅拌,砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开,放冷后置于冰箱中冷却。做法:1、制作果冻底料锅中放水和砂糖移到火上搅拌,砂糖溶解后离开火,利用余热的将鱼胶煮溶;待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤(这是为了制作高度透明的果冻);2、加入红葡萄酒将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合,晾凉;3、用冰箱冷却,装盘完成倒入内侧已过了水的果冻模内,摆到已倒上水的冰盒中,置入冰箱中约冷却3小时;果冻固化后将模外侧置于温水中温一下,将果冻取出盛于器皿中,浇上果汁并用水果装饰。

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作者: 5vedi3mT

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