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咖啡的具体风味有哪些?

咖啡对于不了解的人来说就只有苦,但是懂咖啡的人可以品尝很多咖啡的风味,看看咖啡的具体风味有哪些? 酸度:喝咖啡…

咖啡对于不了解的人来说就只有苦,但是懂咖啡的人可以品尝很多咖啡的风味,看看咖啡的具体风味有哪些?

酸度:喝咖啡时,舌头边緣感受到的刺激。和柠檬那种酸不一样,而是咖啡提振味觉的一种清新、爽朗感,有時又被称为明亮度(brightness)。酸度是咖啡很重要的一个特质,沒有酸度的咖啡味道会很平淡。

香气:咖啡沖煮后的香味,常用來形容咖啡香气的形容词有果香、土地芬芳、烟熏、花朵香、莓果、坚果等等。

醇度:咖啡在口中的口感,从清淡如水或脱脂乳,到浓稠如牛奶或奶油、糖浆都有。

余味:和品酒的概念相似,指咖啡喝下去后嘴巴里殘留的味道。有些咖啡有可可或巧克力的余味,有些则有水果、莓果、坚果等等味道。

平衡度:这是对咖啡整体味道的评价,好的咖啡豆味道均衡、有层次,並且香气柔和;不好的咖啡豆则通常只呈现单一味道。

以上简介了咖啡的几种具体风味,世人是如何评价双沟酒的?。希望对你有所帮助。

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作者: 5vedi3mT

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