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中国为什么不生产香槟?

目前,虽然香槟在中国葡萄酒市场所占份额依旧相对较小。不过,据预测,未来香槟消费量在中国有望不断增长。2013年…

目前,虽然香槟在中国葡萄酒市场所占份额依旧相对较小。不过,据预测,未来香槟消费量在中国有望不断增长。2013年5月,中国已授权保护香槟原产地命名制度,这说明中国将以一个负责任的大国形象对国际知名地理标志产品实施保护。只有法国香槟地区按照相关法律规定的要求酿造出来的起泡酒才能称之为香槟,所以中国是不能生产香槟的。

来自香槟贸易协会的发言人蒂博·麦鲁(Thibaut le Mailloux)否认了高酸度是香槟(Champagne)在中国市场曲高和寡的罪魁祸首这种说法,并强调欲打开香槟在中国的潜在市场,需走宣传、推广香槟文化之道。在解释香槟在中国市场遇冷时,麦鲁提到向消费者传播香槟文化,鼓励他们去发现、了解香槟酒的多样性才是要紧之道。香槟并非只有自然干(Brut)一个类型,不喜欢高酸度香槟的消费者可以选择风格上更加甜美的香槟酒,比如极干型(Extra-Dry)和半干型(Demi-Sec)香槟,它们在品尝起来的时候会略带丝丝甜味。

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作者: 5vedi3mT

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