中国酒业资讯网 酒水头条 “西情东韵”之经典——韵酒

“西情东韵”之经典——韵酒

1.闻——体会韵酒特有的芳香将韵酒倒入醒酒瓶,将原始的南澳风情从沉睡中唤醒,摇晃着酒杯,使美酒与氧气更加充分的…

1.闻——体会韵酒特有的芳香将韵酒倒入醒酒瓶,将原始的南澳风情从沉睡中唤醒,摇晃着酒杯,使美酒与氧气更加充分的结合,释放出独特的香味。轻嗅韵酒,能够彻底感受到赤霞珠特有的芳香,同时百合、桃仁、茯苓、山药、桑葚的香气交织在一起,形成一种绝妙的、难以名状的享受。在酿造过程中,韵酒在赤霞珠原酒的基础上,萃取玫瑰、百合、阿胶等11味药食同源的本草菁华,经过漫长的零下5摄氏度冰点陈酿,辅以领先的重要数字提取技术,原酒与草本原料中所含有的分子,在冰点状态下发生缓慢而细致的融合,酒的成分与植物本草菁华充分融合,互相接纳吸引。2.看——欣赏韵酒的迷人魅力品酒首先是“看”, 要欣赏韵酒的芳香和迷人魅力,一只波多尔酒杯或者巴黎高脚杯不可或缺。酒杯除了用于盛酒之外,最重要的作用是向你展示它迷人的躯体和颜色,同时还要使酒得到最佳呼吸和聚拢香气。将韵酒倒在透明的酒杯中,轻握杯底,缓缓倾斜,就能够看到韵酒那美丽的宝石红,明亮纯净,晶莹剔透。红酒是有生命的。这在韵酒上体现得更加透彻,它的酿造过程,就是生命不断变化的过程。不远千里从南澳运来极品的赤霞珠,经过长时间的藏酿,韵酒已经变得无比的成熟。在装瓶前,还会在橡木桶中藏酿一段时间,让韵酒更加充分的氧化,给美酒增添华美的润饰。3.品——感受韵酒的甘甜丝滑眼到、鼻到之后就是口到。让自己的口腔和味蕾来充分感受韵酒的独特味道,轻抿一口韵酒,让酒遍布口腔四周,舌头两侧、舌背、舌尖,延伸到舌头底部,让每一处味蕾,都能感受到韵酒的甘甜丝滑。在传统酿制工艺的精心呵护下,每一颗赤霞珠果实都开启了一段脱胎换骨的蜕变旅程。历经时间的细细打磨,当一只只橡木桶中散发出成熟气息,每一滴韵酒,都以成熟的单宁、舒适的酸度、浓郁的口感以及独特的黑加仑子果香,成为餐桌上难得的盛世佳品。韵酒的酒液已经充分与味蕾接触,稍微吸入一点点空气,让韵酒的芳香更加浓郁,最后慢慢咽下,本草菁华那独有的草木味慢慢散发开来,萦绕在齿间,袅袅不散。

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作者: 5vedi3mT

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